胡萝卜咕咕霍夫面包怎么做
1、食材:面包粉160g、蛋糕粉50g、胡萝卜泥125g、黄油40g、白糖40g、食盐2g、酵母4g、蔓越梅10g、葡萄干10g、杏仁片10g。
2、面包粉、蛋糕粉、胡萝卜泥、白糖和食盐混合,揉匀。
3、放入保鲜袋中,冷藏一夜。
4、取出,揉至可以拉出薄膜。
5、加入酵母,揉匀。
6、加入黄油,揉匀。
7、揉圆,松弛20分钟。
8、压扁,撒上蔓越梅和葡萄干收口。
9、滚圆,松弛20分钟。
10、咕咕霍夫模具内刷上黄油,撒上杏仁片。
11、面团中间戳一个洞,放入模具中。
12、发酵至2倍大。
13、放入烤箱中,160度,烤35分钟。
14、取出放凉即可。
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