田螺的做法有哪些
1、将田螺清洗干净,然后剪掉田螺尾部,再次清洗后装入碗中待用。
2、锅中烧水,待水烧开后,将田螺倒入锅中捞水,2分钟左右将田螺用捞勺捞出,用清水再次清洗干净。
3、锅中倒入油,待油烧辣后,放入朝天椒,大蒜和豆瓣酱,关小火,炒香。
4、锅中调料炒香后,将田螺倒入锅中,翻炒它,然后加入适量海鲜酱油和醋,翻炒1-2分钟。
5、然后将啤酒倒入锅中(啤酒去腥,提味,做出的田螺更加可口),淹没锅中田螺。
6、开大火慢慢煮,直至锅中水分烧干为止。当水分烧干后,我们就可以将锅中的爆炒田螺铲入碗中。
7、这样一碗好吃的爆炒田螺就做好了,味道非常好吃,根本停不下来。
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