田螺的做法有哪些
1、首先将买回来的田螺加盐浸泡三四个小时,期间经常换水。
2、锅里加水煮沸,倒入田螺,煮五分钟后将田螺捞起,去除腥味,同时杀死田螺内的寄生虫。
3、将辣椒、姜和香菜切好备用,姜可以多一点,辣椒根据个人口味来放。
4、锅内热油,倒入辣椒和姜,翻炒至味道出来。
5、倒入田螺,开大火翻炒5~7分钟,然后加入香菜。
6、转小火,让田螺在锅内闷上半小时,为的是使其入味。这样,一道炒田螺就完成了。
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