白萝卜素饺子馅做法

1、萝卜擦丝,放入虾米、焯好的木耳和粉丝、鸡蛋碎和葱花。

2、萝卜馅饺子一定要比其它饺子多加些油,因为萝卜非常吸油,油少了会影响口感。

3、加完油后再依次加盐、味极鲜、蚝油搅拌均匀,一定要先加油,再加调味品,这样油会锁住萝卜水分,不会被调味品腌出水分。

4、温水和面,面粉里加一个鸡蛋这样面皮儿更劲道。

5、面要和的不软不硬,像耳垂一样。

6、揉面切挤子,擀皮儿。

7、包馅。

8、开锅煮饺子,煮饺子也有小技巧,煮3个开就熟了,第一次开锅后加点凉水,盖上锅盖继续煮,同样二次开锅也是要加点凉水继续煮,这样煮饺子皮不破还不会粘在一起。

9、三个开锅,饺子就熟了,饺子全部浮上来就是熟了,一个破皮的都没有,非常完美。冬天吃上一碗热气腾腾的饺子,暖心又暖胃,好吃又营养。

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