小萝卜凉拌方法
1、小萝卜凉拌方法:
⑴用2根筷子,把小红萝卜放在筷子中间,每个切薄片(不要切断);
⑵把切好的小红萝卜放到盆里,撒入5g盐;
⑶每个都均匀的抹上盐,轻轻揉搓均匀,静置10分钟;
⑷10分钟以后,把小红萝卜放到清水里面清洗干净;
⑸然后把小红萝卜跟黄瓜片一起放进腌制罐里;
⑹依次加入25g白糖,30粒花椒;
⑺倒入100ml白醋;
⑻再加入一点水跟小红萝卜齐平;
⑼盖上盖子放冰箱冷藏3小时就可以吃了;
⑽凉拌小红萝卜制作完成;
2、小萝卜的功效与作用:
小红萝卜里面富含丰富的胡萝卜素,这些胡萝卜素经过人体摄入可转化成丰富的维生素A,对视力是有一定帮助的。胡萝卜素是一种丰富的膳食纤维,可以有效的促进胃肠道消化,也可以有效的排出身体内的自由基和体内的毒素,还能提高身体的新陈代谢,增强自身免疫力。小红萝卜还具有抗癌能力,可以杀除身体里的癌细胞,是一种很好的抗癌食材;小红萝卜也有止咳平喘化痰的功效。
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