白萝卜能不能炖鸡
材料: 白萝卜1500克、鸡肉1000克、植物油150克、盐15克、白砂糖250克酱、油150克 。
做法:
1.白萝卜去皮切成1厘米厚圆片,用沸水煮2分钟后,用冷水冲洗,滤去水;
2. 鸡肉切约40块左右,用热油煎至黄色后,加木鱼汤2500毫升煮沸滚;
3.除去浮沫煮至五成熟时,放入煮过的白萝卜片,加盐、糖、酱油改文火煮到鸡肉松软;
4.食用时趁热先将白萝卜放盘内,上面再放鸡块,浇上原汁。
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