菠萝小炒肉如何做
1、将菠萝切成小块,放入盐水中浸泡30分钟;
2、猪里脊切丝,在清水中淘洗3遍去除血污。依次用盐、料酒、生抽、鸡精、香油、淀粉抓匀,腌制20分钟;
3、热锅宽油,倒入腌好的猪里脊煸炒熟盛出;
4、用锅中底油,加入葱,姜,蒜爆香,倒入菠萝煸炒;
5、倒入炒好的里脊翻炒,调入剁椒和鸡精即可。
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