白萝卜快速腌制方法
1、白萝卜半个、小红辣椒,凉开水,糖、醋、大把盐,蒜。
2、先把白萝卜洗净削皮,切长条块,最好薄点,这样易入味、好看又易夹。
3、先切好的白萝卜放入盆中,再放入大把盐,拌均匀。腌制15分钟。
4、将辣椒、蒜均切末。备用。
5、将白萝卜捞起,将盆中水倒净。
6、用自来水冲淡盐味,再放入凉开水里,捞一下,备用。
7、将洗净的白萝卜放入底盘较小的盆中,放点盐(微量),醋、糖、辣椒末、蒜末,加凉开水浸没,腌制40分钟即可,当然时间越长越入味。
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