鲜螺头煲汤用什么材料
食材:新鲜螺头、红枣、姜、水、葱、姜、盐、油。
做法如下:
1、螺头去内脏,用粗盐擦洗干净;
2、红枣洗干净后去核备用;
3、在锅中放入适当精炼油,加入葱、姜,炒出香味,放入螺肉,炒至全部变色;
4、待半生熟时,加入开水,放红枣并转入汤煲,小火炖至汤变色,放入适当盐和味精即可。
特点:滋补汤类,有较好的滋补功能和营养。
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