铜锣烧怎么做

1、准备好食材:鸡蛋面粉,豆沙馅牛奶,白糖泡打粉。

2、首先是将鸡蛋打散加入白糖,尽量打发。

3、打发好的蛋糊里加入面粉和牛奶,在放入少许的泡打粉或者酵母(鸡蛋打发的好或者没有泡打粉和酵母也可以不放)搅拌成稠糊状,太干烙饼时摊不匀,太稀不成形。

4、平底锅里刷上油,用勺子把面糊从锅的上方慢慢倒入锅里,在饼的中心位置往下倒,面糊会均匀的往四周淌,摊成一个圆。

5、烙好一面在烙另一面,把面糊全都摊成小饼备用。

6、把准备好的豆沙馅抹到小饼不光滑那面,在放上另一片小饼铜锣烧就做好了,用同样方法把所有的小饼都包上豆沙。

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