钉螺炒熟之后可以吃么
钉螺还好,不像田螺有寄生虫,吃时最好只吃头那一部分,肚子那一部分不要吃就可以避免食入寄生虫。
炒钉螺用料:钉螺750克、油适量、姜三片、料酒两匙、生抽一匙、白糖少许、蒜头三粒、葱花适量;
做法:
鲜活螺下一匙盐翻动洗干净;洗干净控水备用,选后面敲开漏黄的比较好;姜切细,葱花、蒜切细;热锅下花生油,在下姜、蒜炒出香味;倒入螺不停的翻炒;下料酒、盐、白糖、生抽,翻炒;下小半碗水烧两分钟下鸡精即可;装盘撒葱花。
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