白萝卜的搭配禁忌

1、不建议搭配红萝卜

白萝卜、红萝卜都对健康有益,不过两者同吃的话却会抵消其食疗效果。白萝卜的维生素C含量很高,但红萝卜含有一种称为“抗坏血酸”的化合物,会破坏白萝卜中的维生素C,让营养价值打折扣。

2、勿搭配人参

中医观点认为人参补气,而白萝卜性质寒凉,吃了会“破气”,因此两者同吃会使人参中的有效成分流失,影响人参的疗效。

3、不能和橘子同吃

吃下白萝卜后,人体内会迅速产生硫氰酸盐。而橘子含有大量生物类黄酮,进入人体后会转化成羝苯甲酸和阿魏酸,两者和硫氰酸盐混和后则会变成硫氰酸,是一种可能引起甲状腺肿大的物质。

4、不宜搭配这些水果

白萝卜和苹果和葡萄等水果搭配食用,可能导致甲状腺肿胀。

柿子、苹果和葡萄等水果含有丰富的植物色素,吃下后会在肠道内分解,形成一种酸性物质,此时如果再吃萝卜,体内就会产生硫氰酸,从而导致甲状腺肿胀。

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