菠萝包酥皮的做法和配方
1、食材:酥皮材料黄油40g、白砂糖40g、鸡蛋12g、高粉90g、面包材料高粉200g、酵母3g、水100g、盐2g、白砂糖35g、鸡蛋20g、黄油30g、红豆沙适量。
2、黄油室温软化,加糖搅拌均匀。
3、分次加入蛋液,搅拌均匀再加下一次。
4、筛入高粉,用刮刀翻拌均匀即可。
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