胡萝卜鸡蛋馅的包子怎么做
材料:胡萝卜三根、鸡蛋三个、木耳一小把、粉丝一小把、大葱半根、油比炒菜略多一些、香油适量、盐适量依照自己口味添加。
做法:
1、备好发酵好的面团一块;
2、胡萝卜擦丝,尽量擦短一点,擦完还需再切一切,并在炒锅中加适当多一些油炒胡萝卜,再将胡萝卜炒至变软即可;
3、将鸡蛋打散后炒熟,炒时用筷子快速搅拌,炒的鸡蛋越碎越好;
4、将泡好的木耳洗净后切碎,并将大葱和煮好的粉丝切碎;
5、将以上材料搅拌均匀并根据个人口味填加盐和少量香油;
6、最后用发酵好的面团和备好的馅料包成包子,之后将包好后的包子放在锅里醒半小时再开火,大火蒸15分钟即可,需要注意的是关火后不要立即掀锅盖,等两分钟再掀。
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