海螺是蒸还是煮
蒸煮都可以。海螺肉质丰富、细腻、非常鲜美,素有菜中明珠之美誉,富含大量的蛋白蛋、维生素、身体里面所必需的氨基酸和微量元素。是一种典型的高蛋白、低脂肪、高钙的天然动物性食品,在秋季适当补充一些海螺,可以强身健体,增强免疫力。
吃田螺时的饮食注意事项:1、在烹饪螺肉时,要至少煎炒20分钟以上,以防止痢疾和寄生虫感染。
2、海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒,食用前需去掉头部。
3、田螺不宜与冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食,也不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服。
4、田螺里面可能带有寄生虫,必须高温加热之后才可食用。而田螺性偏寒,平时脾胃比较虚寒的病人最好不要吃。
5、吃田螺的时候不饮酒。不宜和豆制品一起食用,不然容易生成结石。
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