菠萝炖牛肉怎么做
1、 牛腩用料酒、酱油、黑胡椒粉腌一下,扔高压锅稍微压软;
2、 牛腩出锅后再放点生粉拌一下,汤汁留着;
3、 将菠萝切块,放淡盐水里泡;
4、 姜片、葱段扔油锅里爆一下,再把牛腩放入翻炒;
5、 倒入高压锅里的牛肉汤汁,把肉淹没大概一小半的高度,加入番茄酱和糖,大火煮开,扔进菠萝块,小火炖个五至十分钟左右;
6、 出锅前根据个人口味加点糖调味,汤汁太多的话大火收汁,也可以加点生粉让它收得快点。
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