泡萝卜窍门
1、食材准备:
白萝卜3个,生姜5片,朝天椒15个,白醋6勺,白糖3勺,清水500毫升
2、做法步骤:
(1)腌罐洗干净沥干水份,把食材备好;
(2)白萝卜去皮切条,放盐用手抓均匀;
(3)铺上盐的白萝卜腌25分钟,辣椒切痕好入味;
(4)切好姜,锅里放清水加白糖煮;
(5)煮开后倒白醋,用筷子搅一搅待凉;
(6)25分钟后把萝卜用手挤干水份,放在盘子中;
(7)装进密封腌罐,放入姜和辣椒,把凉了的糖醋水倒入罐中淹盖所有食物;
(8)盖口旁边糟加点水好吸住盖子密封,盖上密封就好。(时间当然时间越长越好,但只要入味了就可以吃了)。
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