胡萝卜和银雪鱼一起能吃吗
做法具体如下:
材料:银雪鱼、竹荪、蘑菇、香菇、胡萝卜、金针菇、西兰花、火腿、水发蹄筋、鸡蛋清、鸡汤、生粉、盐、味精、胡椒粉、黄酒、油。
方法步骤:
将银鳕鱼去皮、骨后切成条,上撒些盐和胡椒粉;加鸡蛋清拌匀,粘上生粉,入油锅中炸成淡黄色捞出;把竹荪、香菇泡开,焯水后切成片;将蘑菇、西兰花、胡萝卜、火腿及水发蹄筋切成片;鸡汤入锅,倒入银雪鱼、竹荪、蘑菇、香菇、胡萝卜、金针菇搅匀;加入西兰花、火腿、水发蹄筋、盐、味精、胡椒粉、黄酒搅匀;烧开后,移入锅仔即可。
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