酸萝卜炖老鸭汤怎么做
用料:鸭子、酸萝卜汤料、春笋、花菇、白萝卜。
做法如下:
1、将鸭子洗净后剁成小块;
2、将鸭块焯烫并浮沫,以去腥去油;
3、将焯过水的鸭块沥干水放入汤煲中,倒入能够没过鸭块的清水;
4、放入适量的花菇、春笋和白萝卜块;
5、将酸萝卜汤料倒入汤煲中,盖上盖子;
6、开火,待水开后转小火煲制,一小时后,关火即可。
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