菠萝炒麻鸭
1、菠萝1个,麻鸭半边,姜、大蒜、料酒、生抽,白糖,蚝油,醋,胡椒粉各适量。
2、做法:菠萝去皮,洗干净切片放少许盐和白糖腌好备用。麻鸭半边斩好,加入姜、料酒、生抽腌制好放冰箱备用。
3、烧热锅(要加些底油,不然粘锅)倒入腌好的麻鸭炒出油,然后加入蚝油,少许醋,胡椒粉,盐翻炒,加入少许清水加盖焖熟收汁。最后加入蒜白、菠萝翻炒均匀,焖2分钟,这道菜就做好了。
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