丝螺怎么炒好吃
1、买的螺丝先养一天让它吐沙,把螺丝洗干净后把尾巴剪掉。在放几滴食用油继续吐沙和里面的小螺丝。
2、辣椒切段,姜片切成一粒一粒的,大蒜拍碎切成粒,香葱切断备用。
3、锅中加油放入辣椒和花椒,一半的姜和蒜炒香。
4、倒入螺丝,翻炒两分钟加两小勺水,加一勺盐,再炒3-4分钟,放入鸡精,香葱翻炒两下出锅即可。
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