菠萝蜜含酒精吗

不含。本身菠萝蜜中是不含有酒精成分的,但其含糖量较高,食用后经过胃酸发酵会产生酒精,这跟高粱发酵后制酒的原理类似,因此很多人一次性吃多了菠萝蜜,在马上测酒驾的过程中会误测为酒驾,和吃完榴莲、荔枝等食物一样,这是因食物经过发酵产生的酒精成分还没有挥发掉导致的现象,建议吃多菠萝蜜后间隔30分到1小时再开车为宜。

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