菠萝泡多久
吃菠萝一定要用盐水泡一下,那是因为菠萝中有一种酶,直接吃的话,可能会出现过敏反应,例如:腹泻、呕吐或头痛等症状,还可能对口腔黏膜或嘴唇表皮产生一定的刺激。盐水能破坏这种酶的结构,但是如果浸泡时间不够,没有完全失去活性的话,还是可能造成过敏的。
菠萝本身含有草酸,所以泡盐水可以稀释掉大部分草酸。最重要的是菠萝含有种物质叫朊酶,朊酶会刺激口腔黏膜或者嘴唇皮肤,导致过敏反应,如果不跑盐水直接吃的话很容易出现朊酶过敏症状。盐水泡菠萝的话可以破坏朊酶的活性减少起到阻止或者减少对口腔的刺激。
盐水泡菠萝最佳时间是半个小时左右,刚好可以破坏这种酶,还可以让菠萝吃起来更加香甜。此外,菠萝中还含一定的草酸,会影响人体对钙和铁的吸收,用盐水浸泡以后也会中和其酸性,减少可能对身体的危害。
吃菠萝的季节除了生吃外可以换其他的方法吃菠萝,比如用来做菠萝排骨、菠萝鸡丁、菠萝炒饭、菠萝炒鸭肉等都是不错的选择。如果用菠萝来做菜的话就不必泡盐水记得是冷开水泡哦。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
苹果手机充电屏幕亮么
具体原因如下苹果手机关机充电时,手机屏幕灯一直亮着,属于正常...十分讲究的潮汕饮茶文化
品茶是潮汕地区出名的风俗之一,喝茶是潮汕人每天必备的。潮汕在...2012年奥林匹克运动会在哪里举行
年奥林匹克运动会在伦敦举行。第届夏季奥林匹克运动会,又称年伦...筏钓怎么看竿梢中鱼
竿梢上挺一下又下沉,这是周围有鱼了,如果这个时候竿梢缓缓上挺...白鲳鱼饲养方法
饲料的投喂当水温在以上时,饲料的日投喂量应把握在鱼体重的,分...煮绿豆汤绿豆要泡多久
分钟左右。将绿豆洗净,用沸水浸泡分钟左右。捞出后放到锅里,加...精装房的验收有哪些
墙面的材料是否合格,比如说油漆施工是否光滑,有没有裂缝,墙纸...安全模式启动可以正常使用电脑吗
安全模式启动只能有限度使用电脑,安全模式是操作系统中的一种特...加组词有哪些
加油加入加速加班加盟加深加水加强加厚加载加冕加密加热加倍加成...天津师范大学是一本院校吗
天津师范大学坐落于中国五大国家中心城市之一的天津市。为省部级...小寒食补吃什么
羊肉是冬季餐桌上的常见菜,在小寒节气适宜多进补。羊肉属热性,...曹冲称象主要内容
曹冲称象讲的是曹操的儿子曹冲小时候动脑筋想出了称大象的办法的...求斯诺宾莎的简介
斯宾诺莎荷兰哲学家,后改名为贝内迪特斯宾诺莎。西方近代哲学史...发明烹调的重大意义是什么
烹调的发明,是人类进化的一个重大关键,是人类发展史上的一个里...电视剧重生秦驰是恢复记忆了吗
电视剧重生秦驰恢复记忆了。秦驰这一角色在剧中是一个充满正义感...