菠萝怎么吃好吃

主料:香米饭蒸熟、鲜菠萝、鸡蛋、熟腰果仁、青红菜椒、葱、鲜虾仁、葡萄干

调味料:蚝油、油、盐、鸡精

制作步骤:

将新鲜菠萝切半,用小刀将其肉挖出,切成1cm大小的丁浸入盐水,保留1/2个菠萝壳做容器;青红椒切1cm大小的丁;锅中热油,待六成热时磕入鸡蛋,炒成鸡蛋碎,盛出备用,虾仁过开水汤熟;锅内留底油,待热后依次放入洋葱,青红椒翻炒片刻后加入香米饭,炒匀;往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、葡萄干、虾仁,放入盐、蚝油、鸡精,调味;将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中,撒上熟腰果仁即可。

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