胡萝卜的心可以吃吗
胡萝卜的心可以吃。胡萝卜的芯颜色较浅,稍硬,富含木质素、纤维素、碳水化合物等,味道和胡萝卜其它部位差不多,可以食用,同样有营养价值,能够为机体补充营养、促进肠道蠕动。
胡萝卜:
胡萝卜,又称红萝卜或甘荀,为野胡萝卜的变种,本变种与原变种区别在于根肉质,长圆锥形,粗肥,呈红色或黄色。
每100克胡萝卜中,约含蛋白质0.6克,脂肪0.3克,糖类7.6~8.3克,铁0.6毫克,维生素A1.35~17.25毫克,维生素B10.02~0.04毫克,维生素B20.04~0.05毫克,维生素C12毫克,热量150.7千焦,另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。
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