钉螺能吃吗
可以。但要注意卫生,钉螺如果烹饪不到位,可能存在没有熟透、细菌残留、寄生虫等,会导致拉肚子,寄生虫感染,食物中毒等。
寄生虫感染:哺乳动物感染血吸虫病后,会在体内产卵,一部分的卵留在宿主肝脏里形成结节影响肝功能、引起肝硬化,严重会造成死亡,另一部分随粪便排出体外,遇到淡水就会孵出毛蚴。而毛蚴只会感染钉螺,在钉螺体内发育成熟,最后逸出尾蚴再通过皮肤接触,感染包括人类在内的哺乳动物,如此周而复始。
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