冻鲈鱼怎么吃
清蒸鲈鱼的做法:
材料:
冰冻鲈鱼400克、蒸鱼豉油10克、盐3克、料酒5克、葱2段、姜1块、辣椒10克、植物油5克。
步骤:
1、冰冻鲈鱼解冻后洗净,在鱼身上划花刀;
2、淋入料酒,身上抹上盐;
3、盘底放入葱姜和红椒,再放鱼,鱼身上和鱼肚也放入葱姜丝;
4、鲈鱼放入蒸锅中上锅蒸10分钟;
5、蒸好的鱼取出去掉盘子的葱姜,鱼身上铺葱姜丝、红椒丝;
6、均匀地淋上蒸鱼豉油,淋上烧好的热油即可。
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