辣卤的配方

卤包材料:草果2颗,八角10克,桂皮8克,沙姜15克,丁香5克,花椒5克,小茴3克,罗汉果四分之一颗

卤汁材料:粗辣椒粉20克,葱3根,姜20克,水1600ml,酱油600ml,料理酒100ml

步骤如下:

1、将所有卤包药材装入棉质卤包袋中,再用棉线困紧,这为香辣卤水卤包;

2、取一个汤锅,将葱及姜拍松后放入锅中,加入水后开中火煮至水烧开;

3、将酱油及料理酒放入第二步的锅中一起煮,煮滚后再加入细糖,粗辣椒粉及香辣卤水卤包,转小火煮滚约5

0
纠错

猜你喜欢

辣卤的配方
问答乎 m.wendahu.com