香卤鸡怎么做
1、准备:鸡半只,八角2个,桂皮1小块,小茴香1小撮,花椒10粒,白豆蔻2个,草果1个,香叶3-5片,干辣椒5-10根。
2、首先把鸡放入沸水中焯烫后捞出,冲洗掉表面的浮沫,备用。
3、姜洗净拍破,香葱洗净挽结。锅中倒入高汤、糖色和老卤水,放入姜、葱、盐,再放所有香料,烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时,即成新鲜卤水。
4、将处理好的鸡,皮朝下放入。
5、盖上盖子,煮至再次沸腾时转最小火,焖40-60分钟。
6、如果鸡上色均匀,用筷子轻易可以戳穿,就表示卤好了,关火。盖上盖子,让鸡再在卤水中泡15-30分钟后,用筷子夹出,凉了之后再斩成块即可。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
最适合腹肌锻炼方法
躺在仰卧起坐的场地上,最好是找个柔软舒适的地方为了防止运动过...红豆薏米茶可以减肥吗
红豆薏米茶是可以起到减肥的作用,有利于减肥的原理为红小豆,因...朋友圈说说伤心的语句
我曾经以为,我会爱很久,只是我的以为,突然之间就忘记了过去的...狄仁杰是一个怎样的人物
狄仁杰是关心百姓,声张正义,为了拯救无辜,敢于拂逆君主,始终...真空包装咸鸭蛋保质期是多久
保质期是夏天三个月,冬天六个月。虽然是真空包装的,但是咸鸭蛋...吃百家饭长大的是什么意思
百家饭有四种解释分别是四川方言,人数多的饮食,乞讨和民间习俗...论文的脚注怎么弄
插入菜单中,指向引用,再单击脚注。单击脚注或尾注。选择是创建...烟弹怎么注油
顶部钻孔然后注射器注油,然后用涂了食用胶水的螺钉封口。这种方...叶君健的童话作品有哪些
叶君健的童话作品是叶君健童话故事集。叶君健童话故事集是年浙江...秋天浙江哪里最好玩2日游
浙北大峡谷景区被誉为浙 * 藏高原,是长三角地区目前规模最大的...关于母亲的诗歌
关于母亲的诗歌一如那炎炎夏日里的那个蒲扇如那寒冷冬夜里的那个...新潜水泵不转什么原因
潜水泵突然不转的原因有可能是潜水泵的控制保护开关跳闸,控制保...野山椒泡小龙虾
材料小龙虾一斤半泡椒泡姜适量大蒜葱适量料酒适量酱油适量十三香...鲤鱼吃什么草
以嫩草为主,或自己的纤维较小,容易消化吸收草,饲喂鲜草,切后...消毒纸巾能带上动车吗 消毒纸巾能擦食物吗
导语现在有许多人会使用消毒纸巾,并且出行的时候都会带着。最近...