老卤面卤汁怎么做

一、材料:

1、大酱一小碗;

2、洋葱半个;

3、香菇8至10个。

二、做法:

1、将香菇用开水焯过之后切丁留用;

2、洋葱切丁留用;

3、将小碗大酱一比一兑开水做酱汤留用;

4、油烧开之后,爆炒洋葱,炒香后放入香菇继续炒,继而倒入酱汤;

5、大火炖,注意别糊锅;

6、做卤面的卤,可以稀一点,适当添些开水炖;

7、装盆出锅即可。

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