葫芦怎么吃
葫芦可以做凉拌葫芦丝、腊肉炒葫芦片、凉拌葫芦丁配花生米、葫芦块炖鸡汤、葫芦元宝鱼、炖葫芦芯、葫芦丝扣肉、葫芦鸡丁等等。最简单的家常做法是葫芦去皮,切成细丝,加上调味,直接上桌。
葫芦丝扣肉十分美味,是把葫芦丝干发开泡软,垫在肉片下面充分蒸制,葫芦丝会吸收肉里的滋味和油,吃起来很入味。
葫芦一般要在嫩时食用,不然成熟后便失去了食用价值。可烧汤,又可做菜,既能腌制,也能干晒。
葫芦晒干后就会变成空心。但是,趁它还没有熟透,摘下来的葫芦是可以食用。葫芦中含有维生素等多种营养物质,有一定的食用价值。
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