做卤凉菜的方法
1、把肥肠与鸭胗一起放入锅里,焯水。
2、准备好八角,山奈,香叶,桂皮,辣椒,花椒,放入。
3、把焯好的材料放入汤锅中,加入刚才准备的香料。
4、加入盐,老抽,酱油卤一个小时。
5、然后把东西捞出来,切成盘。
6、装卤肉的碗底放一点香菜。
7、把肉放进去后,倒入刚才的汤。
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