糟卤可以烧哪些家常菜
糟凤爪:
1、将鸡爪洗净剪去趾甲;
2、洗净的鸡爪放入清水煮开汆2分钟, 洗清浮沫对半斩开;
3、锅内加足量的清水、葱段、姜片、香叶,将鸡爪放入锅中,旺火烧沸后加料酒,用小火焖烧20分钟左右;
4、将煮好的鸡爪过凉水,洗去鸡爪表面的浮油, 然后泡在凉水中充分降温;
5、将冷却后的鸡爪放入盛器,加入糟卤并淹没鸡爪,加盖入冰箱冷藏腌渍4小时以上即可。
香糟毛豆:
1、将毛豆洗净剪去两头备用;
2、锅内加足够可
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