小龙虾味道种类有哪些
小龙虾味道种类有哪些
1.油焖小龙虾
油焖小龙虾,去头去背,去掉虾线,用特制红油煎。虾肉有弹性可口,香辣可口。轻轻剥去虾壳后,诱人的黄虾与白花一起展现在身前!这时候蘸着汤汁放入口中,口中瞬间充满鲜香和辣味,超级过瘾!
2.蒜香小龙虾
蒜香小龙虾的蒜味很浓,大蒜味掩盖了小龙虾的泥土味,赋予了小龙虾新的风味。大蒜味小龙虾质地丰富,肉质肥美紧实。
3.麻辣小龙虾
麻辣小龙虾,一看就是四川人。小龙虾的虾肉里经常有淡淡的土腥味,辛辣的味道刚好可以去除鱼腥味,掩盖多余的土腥味,再加上大量辣椒、胡椒和红油豆瓣调味的秘密重味 ,麻辣麻的刺激和虾肉的味道,吃起来很上瘾。
4.秘制十三香小龙虾
秘制十三香小龙虾,小龙虾提前清洗干净,用盐水浸泡杂质。热锅烧油,加入豆瓣酱,和葱姜蒜爆炒,加入花椒和灯笼椒,倒入洗净的龙虾,不断翻炒,加入十三香调味料,再次翻炒 ,倒入白葡萄酒或啤酒,翻炒,加少许水,煮至水沸腾,龙虾就熟了。
5.冰镇小龙虾
炎炎夏日,吃一口清凉爽口的小龙虾才适时! 冰镇的方法可以更好地品尝小龙虾的甜味Q弹虾肉。厨师将活虾蒸熟后直接放入0度的冰水中快速提取冰块。这样出来的小龙虾,肉好像脱壳了,又软又弹。
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