小龙虾是青的好吃还是红的好吃
一、小龙虾是青的好吃还是红的好吃
如果你去菜市场选小龙虾,我们会发现小龙虾其实有两种颜色,一种是青色,一种是红色。 建议您选择青色小龙虾。因为它的头比较小,红虾的爪子和头都比较大,而且红虾的壳比较厚,在重量上,红虾肯定吃亏一点。另一方面,青虾的年龄比较小,虾肉吃起来鲜嫩,红虾肉吃起来比较紧实。 这是因为大部分青虾都是人工养殖的,生长在比较干净的环境中,旺季会被拉到市场上出售,红虾一般生长在肮脏的环境中,身上的细菌和有害物质较多,不建议购买。
二、什么品种的小龙虾好
1.美国花龙
花龙的体色为橄榄绿色或棕色,五彩斑斓的花纹很漂亮,没有钳子,胡须很长,体长通常在20-40cm左右,古巴龙虾、巴西龙虾和美国花龙在形状和颜色上看起来非常相似。
2.新西兰龙虾
主要产地:新西兰和南极之间的海域,澳大利亚龙虾属于岩龙虾。一年四季都可以吃,不仅可以煮熟吃,也可以加芝士焗烤,也可用新鲜龙虾当刺身。
3.缅因龙虾
这种龙虾原名北美龙虾。它分布在北美东北部,甚至加拿大东海岸。由于缅因州产量大,最初用于商业捕鱼作业,因此在19世纪得名。缅因州龙虾生活在寒冷的水域,肉质细嫩,味道鲜美。
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