小龙虾怎么清洗和处理白醋

小龙虾怎么清洗和处理白醋

1.醋+盐

将精心挑选的小龙虾直接放入醋盐混合的清水中,浸泡15分钟,迫使龙虾吐出腮上的污垢。基本上泡好后的小龙虾很干净,再用清水洗3遍,就可以进厨房了。这个方法可以推荐给每一个家庭。醋和盐是常见的调味品,只要掌握了一定的比例,在家里做小龙虾的时候选择这种方法简单省力。2.手工洗

在家里煮小龙虾的时候,手洗是最常见的清洗方式。先把小龙虾的体表刷干净,然后把虾头的肚子去掉。有一个小技巧是不要把刀往下切到底,切一半的时候再把虾头拔出来,这样一般整个肚子都出来了,然后用手捏住尾部中间的尾鳍左右扭动,直到断开,再慢慢把虾肠拔出来。

3.自动清洗

小龙虾的自动清洗。小龙虾最难清洗的就是它的腹爪。由于它是活的,有两个大而有力的夹子,让人无从下手,但它最脏的部分也在那里。

买了小龙虾之后,不要急着吃。放在盆里,加一点盐,然后放在清水里,浸泡24小时。小龙虾在盆中爬行24小时后,腹部的大部分污垢都被浸湿了。同时,由于淡盐水的作用,小龙虾也把体内的异物吐了出来,一举两得。实现小龙虾内外自动清洗,不费吹灰之力。然后用流动的清水冲洗。

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