火龙果大虾沙拉
1、准备火龙果 3个、大虾 6只、西芹 300克、沙拉酱。火龙果从中间破开,用小刀把果肉挖出来,切成小丁备用,果皮就是盛沙拉的漂亮的碗。
2、大虾洗净,锅内放水烧开,加入几滴柠檬汁,少量盐,放入大虾焯熟,翻入柠檬汁可以去除大虾的腥味。
3、西芹切成丁,放入加了油和盐的开水中略焯,出锅后过冷水。
4、把火龙果丁和西芹丁用沙拉酱拌匀,放入火龙果皮做的小碗里,装饰上大虾,就可以上桌了。
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