菜龙做法步骤
1、食材:韭菜两掐、面粉适量、鸡蛋四颗、葱两棵、姜一小块、胡椒粉少许、盐少许、花生油适量。
2、面粉加温水和成团,醒半小时,用手心拽出面剂子,揉成团。
3、韭菜切丁,葱切花,姜切粒,加入胡椒粉,花生油(熟色拉油也行),一起拌均匀。
4、面团擀成两段长的椭圆形大面饼。
5、韭菜馅中加入四颗鸡蛋、适量盐,搅拌均匀,再把馅料铺满面皮,边缘一圈留一厘米左右空白面皮。
6、宽的两段叠起来一点边边。
7、长的两段对叠。
8、再对叠。
9、平底锅烧热,加入花生油,放入菜龙,放半碗水,盖上锅盖中火闷十分钟左右。
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