黑龙江特色美食
黑龙江特色美食有铁锅炖大鹅、杀猪菜、哈尔滨红肠、锅包肉、烤冷面、酱骨头、哈尔滨熏鸡、鸡西冷面、大庆扒鸡、得莫利炖鱼、克东腐乳、黄米切糕、齐齐哈尔烤肉、松仁小肚、小鸡炖蘑菇等。
哈尔滨红肠是一种用猪肉、淀粉、大蒜等材料加工制作的香肠,原产于俄罗斯,因颜色火红而得名,味道鲜美醇厚,引进中国后成为哈尔滨特产。
鸡西冷面是黑龙江省鸡西市的著名特色小吃之一,也是朝鲜族的特色食品之一,用荞麦面或小麦面加淀粉制成,面条细而筋道,搭配上酸甜可口的冷面汤,口味极佳。
得莫利炖鱼已有一百多年的历史,“得莫利”一词是俄语的音译,用草鱼、青鱼或鲤鱼为原料,搭配卤水豆腐、粉条、白菜等食材一起炖煮,汤鲜味美,使人回味无穷。
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