晴隆县美食
晴隆县美食有晴隆豆沙粑、晴隆裹卷粉、老泡菜炒肉末蒸鲜鱼、舒家辣子鸡、七色粉、晴隆波尔山羊烤羊肉等。
1、晴隆豆沙粑:晴隆豆沙粑用精选糯米、小米或鲜米,经泡、蒸、搅拌后,以豆沙、油渣或瘦肉、姜、蒜、食盐、猪油炒熟后为馅,经手工包裹成为圆形豆沙粑,烤、油煎后食用。其外形美观,口感极佳,富有地方特色,是家居食用、馈赠亲友之佳品,深受县内外人士青睐。
2、晴隆裹卷粉:采用薄粉为皮,以海带、折耳根、花生、油辣椒、炒豆、豆芽等为馅,经手工包裹后食用。具有入口香、辣、软等特点,深受晴隆百姓的喜爱。
3、老泡菜炒肉末蒸鲜鱼:蒸鱼重在把握蒸制时间,很少重视其调味。这款老泡菜炒肉末蒸制的鲜鱼,将老泡菜的腌泡香味融入鱼中,辅以炒制过的肉末的鲜香、肉香和油脂对鱼肉的进一步融合,鱼肉不仅鲜嫩清香,更有其滋润和厚重之妙。
4、舒家辣子鸡:舒家辣子鸡是1986年开始,经过20多年的不断实践和摸索而独创出来的一种以当地农村饲养的优质土公鸡为主要材料,配以优质干辣椒(青椒)、独头蒜、生姜等辅料,精心制作而成的具有地方特色风味的上等食品。
5、七色粉:一碗粉有羊肉、羊血、泡萝卜丁、香菜、葱花、肉酱等七种配料,所以称为“七色粉”。是当地人最常用的早餐,在兴义各个卖早点的小吃店中,都能品尝到。
6、晴隆波尔山羊烤羊肉:以波尔山羊、波尔山羊杂交羊为原料,以酱油、花椒粉、盐、味精、麻油为调料,配菜主要为芹菜、蒜苗、小瓜耳块粑、特制辣椒粉等。将嫩羊肉片用酱油、大葱末、香菜段、姜汁、白糖、辣椒油等十几种作料浸泡好,再用炭火烤制。
0
纠错
猜你喜欢
王者荣耀在哪里看荣耀战力
打开王者荣耀,选择所在的大区。选择好之后,点击开始游戏。进入...麻将中十三幺是什么意思
十三幺是麻将的一种和牌形式番种,又名国士无双十三幺九。由筒筒...医用口罩在哪里买
化妆品店如屈臣氏和杂货店也会有。药店能买到,还有诊所也能买到...交通事故认定要考虑的因素
交通事故认定要考虑的因素有交通事故责任者应当按照所负交通事故...2021年最火的一句话
一切发生在你身上的都不是碰巧。你获得什么,就在于你付出了什么...床头柜打开有味道是甲醛吗
甲醛主要通过气味判定。由于甲醛属于一种化学制剂,一般具有比较...与芬有关的成语
芬芳馥郁芬芳,指香气馥,香气馥郁,香气浓厚。形容香气非常浓。...围产期是什么
围产期是指怀孕周到产后一周这一分娩前后的重要时期。围产期保健...什么是工业心理学啊
工业心理学就是以企业中的人际关系和工作环境关系作为研究对象的...茴香粽子怎么做
猪肉切成公分条,用酱油米酒味精浸泡一夜糯米用浸过肉的酱汁加盐...去葡萄皮最快的方法
先将买来的一串葡萄,清洗一下。去除杂物遗留。把葡萄放进的冷藏...测甲醛需要密闭多久
测甲醛需要密闭小时。人们约的时间都在室内度过,特别是冬夏季。...苏妲己出生多少年属什么
史书上没有记载苏妲己的出生年月。妲己,己姓,名妲,帝辛王后,...朋友圈发红包的说说
中秋节到了,祝你身体健康,心想事成,给个红包吧哈哈!本周日是...长发女生剪短头发什么发型好
椭圆脸形是一种比较标准的脸形,好多的发型均可以适合,并能达到...