小龙虾尾怎么做孩子可以吃
1、将买回来的龙虾,抽尾去腮,头上用剪刀剪去盖顶,把里面的脏东西挑出来就好了。(如果整个烧的话太脏,龙虾身上的微生物很多,不适合小孩)
2、这一步很关键,清洗龙虾。先用小牙刷把龙虾刷干净,再放入稀释了醋的清水里浸泡半小时,泡完再用清水过一次就可以了。(这样小孩吃时,连着壳一起咬也不怕了,懒人也适用。)
3、洋葱切片,生姜去皮切丝备用。
4、起油锅放入姜丝煸香。
5、倒入处理好的龙虾翻炒,依次放入料酒,醋,生抽。
6、龙虾炒到微红,就可以放入开水盖锅了,水和龙虾齐平就可以了。
7、因为放了生抽的缘故,龙虾就有了点咸味,放盐时就要注意给盐量,要少放,小孩吃要空口能吃。放完盐再放一小勺老抽上色,不能放多,一多色就太重不好看,等水烧去一半就把切好的洋葱放入。
8、等水份烧干就可以放入鸡精起锅了。
9、就这样一道喷香味美的龙虾就成功了,汤也很鲜美。
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