小龙虾做之前怎么处理干净
1、将小龙虾放入碗中,倒入清水。
2、撒入少量的盐,将小龙虾洗净。
3、抓住小龙虾,抽出虾线。用剪刀剪去虾枪即可。
小龙虾(学名:Procambarusclarkii):也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米,暗红色,甲壳部分近黑色,腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色,有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔,甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。
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