2月2龙抬头要吃什么 二月二龙抬头吃什么美食
导读:二月初二日,为龙节,民间称之二月二龙抬头。龙巳作为民族永恒的吉祥物,是中华民族的象征,它那栩栩如生的形象和蓬勃向上的精神,正是中华民族自强不息、追求美好未来的真实写照。今天我们从饮食风俗着眼,和小编一起去了解一下2月2龙抬头要吃什么,二月二龙抬头吃什么美食吧。
2月2龙抬头要吃什么
1、二月二龙抬头吃春饼。春饼是人们在二月二最常吃的一种食物,它在民间的寓意是龙鳞。春饼就是面粉制成的小饼,它的韧性很大,口感诱人,在食用时多会配一些酱肉和切好的蔬菜细丝和面酱,放好材料以后把春饼卷起来直接食用就可以。
2、二月二龙抬头吃饺子。吃饺子也是人们二月二龙抬头时会吃的一种食品,人们把饺子叫做龙耳,吃饺子就是吃龙耳,而且二月二这天吃的饺子多是肉菜混合馅,寓义着有“有材”,人们也借助这种风俗,来希望新一年中,财源滚滚。
3、二月二龙抬头吃“龙须”。二月二吃龙须也是很多地区的一种传统风俗,这里的龙须就是生活中常见的细面条,据说二月二吃龙须可以让人在新的一年中“顺顺溜溜,顺心如意”。
二月二龙抬头吃什么美食
1、猪头肉
猪头肉象征着“龙头”的意思,在二月二这天,不管家里有没有钱一般都会去买一些猪头肉来吃,不过我们家都是自己家留的猪头,因为过年会杀一头过年猪来过年,而猪的猪头正好留着二月二这天煮了凉拌来吃。寓意着新的一年里,从头开始,顺心顺意。
2、饺子
饺子象征着“龙耳”,因为饺子的的形状和龙的耳朵比较像,所以故称为“龙耳”,而且饺子历来的寓意都是比较吉祥的,如包了肉和菜的饺子有寓意“有财”的意思,有财源滚滚的意思,所以一直以只要有重要的节日,都要一家人包一顿饺子来庆祝。
3、馄饨
在,元宵象征着“龙眼”,因为元宵的形状如眼睛一样圆润有光泽,像龙的眼睛一样。且元宵有代表团团圆圆的意思,也算是讨个好的彩头,这一天大人都会让小孩子多吃几个,希望小孩吃完像龙眼一样,眼里有光,有内涵。
4、面条
面条象征着“龙须”,二月二这天的主食除了饺子元宵,还有面条,而且越细越好,如“龙须面”,龙须面一般在广州地区盛行,面条细如银丝,过水即软且不易断,这一天吃一份龙须面也算是寓意“顺顺利利,顺心如意”的美好寓意。
5、鸡蛋
鸡蛋象征着“龙蛋”,在我们老家,龙抬头这一天都会煮一个鸡蛋,家里大人小孩都要吃,因为蛋的形状都相似,所以鸡蛋在这一天叫“龙蛋”,寓意着家人身体健康,平平安安。
6、春饼
春饼又称“龙鳞”,是北方的一种薄饼,一般在“立春”那一天会做了吃,不过在龙抬头这天同样也吃,因为饼外皮薄如麟,故称之为“龙鳞”,这一天也叫“吃龙鳞”,家常做法就是把饼烙好,里面可以炒一些韭菜豆芽,肉以及蔬菜等食材包着吃,寓意着五谷丰登,象征着富裕美满。
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