小龙虾壳软是死虾吗
不一定是。小龙虾壳软,不代表是死的或者不新鲜的虾,可能是因为龙虾的成熟度还不够,一般来说龙虾的完全成熟需要经历11次脱壳,脱壳的次数比较少,或者是处于刚刚脱壳完的状态时,那么龙虾壳就会相对来说比较软。
醋+盐,小龙虾放到兑了醋和盐的清水里浸泡15分钟,迫使龙虾吐出腮部的脏物,在进行清洗。
人工清洗,把这些小龙虾买回家家后应先将其放在水中浸养1小时后再清洗,用清水冲刷几次。
小龙虾腹部有一条负责分解胃囊传递的养料的东西,一定要去掉,用手捏住小龙虾尾部中间的翅抽出就可以轻松搞定了。
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