小龙虾脂肪含量高吗
小龙虾脂肪含量通常不高。小龙虾是一种高蛋白、低热量的食物,每100克小龙虾所含热量大约为95大卡,蛋白含量在18%左右,脂肪含量不到0.2%,主要含有丰富的蛋白质及其他矿物质等营养成分。
小龙虾体内的脂肪主要是由不饱和脂肪酸组成,低脂、低热量,烹饪小龙虾也可以多采用清水蒸煮等方式,减少油脂含量,适量食用,对人体有益。
购买小龙虾时要注意观察,如果尾巴是直的,表明多半已经是死虾,如果弯曲,身体蜷缩,摸着肉质较紧,表示是活虾。
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