水龙鱼怎炖汤
主料:细香葱若干根,胡椒粉少许,味精少许,料酒一汤匙,内酯豆腐一盒。
做法:
1、龙鱼抽去内脏,洗净,生姜切末,胡萝卜切片,剪出三朵小花备用;
2、热锅油里下生姜末和胡萝卜小花;
3、下龙鱼,轻轻铲一铲;
4、加少许料酒去腥;
5、放入内酯豆腐,用铲子轻轻地划开成小块;
6、加水,没过食材,盖锅盖大火煮开;
7、加入小勺一勺半盐;
8、加完盐后,轻轻地用铲子推一推;
9、加入少许白胡椒粉调味;
10、关火后,加少许味精后出锅入汤碗,将胡萝卜小花放面上,剪入香葱点缀即可
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