齿留香鸡爪是怎么做法的
主料:鸡爪300克;
调料:花椒5克,白糖1勺,酱油2勺,姜1片,盐2勺,鸡精2勺,大料2个,辣椒2个,桔皮1个,水适量。
做法:
1、将鸡爪的指甲剁掉,然后放水里煮大概十分钟左右,备用;
2、锅中放油,放入花椒,炸至有香味散出即可,然后捞出花椒;
3、锅中放入白糖,小火将其化开后放入鸡,加适量酱油,炒少许时间;
4、放水,姜,大料,大料,辣椒,桔皮,盐,鸡精,待大火烧开后盖上小火慢炖30分钟即可。
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