醋溜炸蛋怎么做
醋溜炸蛋是以西红柿、鸡蛋等为主要食材制作的美食。具体做法如下:
1、先用油将鸡蛋炸成稍微焦黄,起锅待料;
2、将西红柿剥皮,切成小丁;
3、将葱花切成0.5厘米的葱段;
4、在油锅中留少许油,放入切碎的蒜蓉过一下油,放入西红柿丁,翻炒,加适量水,将西红柿焖成糊状后加入少许米醋(也可不加,看个人口味),再加适量白糖,最后加入水淀粉调成糊状,之后加入葱段,放入炸好的鸡蛋搅拌均匀后可以起锅了。
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