醋溜木须虾仁
1、主料:虾仁、黄瓜、木耳、鸡蛋。辅料:淀粉、醋、生抽、老抽、蒜末、葱。
2、把黄瓜切片,木耳泡发,鸡蛋抄散盛出备用。
3、虾仁用淀粉和一个蛋清抓一下,然后快炒一下,盛出备用。
4、蒜末葱末呛锅,倒入少量生抽,把木耳鸡蛋黄瓜虾仁放入,快炒,倒入两勺。醋,一勺老抽,翻炒一下,加入少许盐,翻炒均匀,放入水淀粉收汁。
5、最后放少许生蒜末提味。
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