溜溜花生怎么做请问一下
溜溜花生
主料:一斤花生米。
配料:油、香油、白糖、白芝麻、青红丝。
步骤:
1、净锅放入花生米,加油,使油浸没花生米,将锅放到炉上,将炉灶点小火,加热、搅拌,直至花生米炸得啪啪响,把花生米倒入漏勺;
2、在案板上抹开香油;
3、净锅并放入四滴油,加入白糖,小火炒至白糖微黄并冒小泡,加入花生米,白芝麻,青红丝,翻几下倒在抹油的案板上,用勺子快速均匀的扒开花生米,花生凉后装盘即成。
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